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【喜報】和一農業發展集團入圍《2022年中國餐飲供應鏈百強企業》
01-08
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新聞動態
和一農業2023年第1周世界牛肉報告
01-06
元旦以后中國市場采購意愿明顯增強
巴西2022年出口牛肉200萬噸，創歷史新高
烏拉圭2022年出口量達歷史第二高點
拉美牛肉借“一帶一路”拓展中國市場新空間
年初節假日期間，中國消費市場迅速恢復，南美出口商普遍反饋，中國進口商采購意愿增強，市場也擺脫下跌趨勢重新回暖。
上周參考價格：烏拉圭前后腱$6500-6600，肩胛背肩$4500-4600，后部位$5500-5600，90vl牛前牛后4200-4300，進口商的還盤價格普遍偏低，成交有限；阿根廷母牛六切$4500，前后腱$6100-6300，后部位$5200-5400，胸肉和上腦$4500，西冷$6400，中國市場現對碎肉和母牛六切的興趣更高。
盧拉·達席爾瓦發表總統就職演說后，巴西市場出現波動，導致南方共同市場價格下跌。本周閹牛指數下跌$0.06，至$3.24/kg cwt。
主要利空因素是巴西貨幣的貶值，本周雷亞爾下跌3.3%，使巴西美金價格下降$0.10/kg cwt，至$3.18/kg cwt。
烏拉圭出口閹牛的參考價格小幅上漲$0.05/kg cwt，至$3.30/kg cwt。
盧拉于1月1日發表就職演講
新任總統盧拉·達席爾瓦于當地時間1月1日在巴西首都巴西利亞宣誓就職，正式出任巴西第39任總統，任期四年。這是盧拉時隔12年后第三度出任巴西總統。但盧拉上任后的首周，雷亞爾下跌了3.3%，圣保羅證券交易所下跌4.7%。政府提出的社會援助計劃引發了國民對財政赤字的擔憂。
加上12月15.3萬噸的出口量，巴西今年累計出口約200萬噸，同比增長28%，突破歷史新高。平均出口額則上漲了16%，達到$5923/噸。12月出口均價繼續下降至$4951/噸，環比跌幅5.3%，較6月峰值下跌27.5%。
12月巴西農業部向中國海關總署發出推薦信，列出8家符合中國政府要求的肉類加工廠。目前還未收到來自海關總署的回復。推薦名單中包括6家牛肉工廠，1家牛肉/豬肉工廠，1家禽肉工廠。
牛肉 | JBS - CAMPO GRANDE/MS |
FRIGóN – JARU/RO | |
JBS – VILHENA/RO | |
FRISA – COLATINA/ES | |
FRIGORIFICO SILVA – SANTA MARIA/RS | |
ASTRA - CRUZEIRO D'OESTE/PR | |
牛肉/豬肉 | FRIGOESTRELA – TUPÃ/SP |
禽肉 | AVIVAR – SÃO SEBASTIÃO DO OESTE/MG |
年初工廠屠宰減少，主要活牛市場的參考價格維持上周水平。
2022年出口量達歷史第二高點
海關數據顯示，2022年烏拉圭牛肉累計出口38.6萬噸，均價$6689/噸。出口量較2021年的最高記錄低9%，為歷史第二高點，而均價則破新高。其中34.6萬噸為冷凍產品，3.96萬噸為冰鮮產品。
12月烏拉圭共出口牛肉31,335噸，較11月下降5.5%，其中中國占比62%。
從上周起，工廠屠宰量急劇收縮，成品牛報價也較少，參考價格基本維持上周水平。
由于工廠的暫停運營或活動減少，最后一周的屠宰量急劇下降。12月24日-12月31日共屠宰30,007頭牛，較上周減少約15,000頭，是今年屠宰量最低的一周。
屠宰量最大的三家工廠是Las piedras-379廠(3,278頭)，Minerva-Pulsa-7廠(3,122頭)，Minerva-Carrasco-3廠(3,019頭)。Marfrig只有2家工廠運營，共屠宰2,479頭，Minerva的3家工廠共屠宰8,976頭牛。
2022年共屠宰2,410,501頭牛，較去年減少22.8萬頭，年屠宰量僅次于2021年（264萬頭）和2006年（259萬頭）。其中5家主要肉類加工企業（Marfrig、Minerva、Las Piedras、Ontilcor 和 NH-BPU）屠宰量合計占全國69%，占比呈增長趨勢。預計2023年屠宰量將接近或略低于230萬頭。
12月24日-12月31日共屠宰34,477只羊。
屠宰量前三的工廠為：Las piedras-379廠(6,274只)，Bamidal(5,498只)，Somicar-74廠(4,701只)。
出口閹牛價格企穩，母牛價格上漲
經過兩周的上漲，出口閹牛價格企穩。本周英國品種閹牛價格在Ar$570-580/kg cwt，瘤牛雜交品種價格在Ar$550-560/kg cwt。母牛價格有所上漲，與中國市場的回暖有關，優質母牛價格為Ar$505-515/kg cwt，出口中國的工業用母牛價格在Ar$420-460/kg cwt。
美國牛肉出口將在2022年創歷史新高
根據USMEF預測，美國的牛肉出口將在2022年創下歷史新高，出口額預計將達到120億美元。其中中國市場的增長發揮了重要作用，但全球市場對美國牛肉的需求普遍有所增長，包括韓國、菲律賓、越南和哥倫比亞。
拉美牛肉借“一帶一路”拓展中國市場新空間
新華社在一篇文章中指出，拉丁美洲目前是中國的主要牛肉進口市場之一，且進口量保持高速增長態勢。這很大程度上得益于“一帶一路”倡議。尤其是陸海新通道的貫通，將中國西部地區與世界更快捷地連接起來。陸海新通道以重慶為運營中心，各西部省區市為關鍵節點，利用鐵路、海運、公路等運輸方式，向南通達世界各地，比經東部地區出海所需時間大幅縮短。
海關總署數據顯示，今年前三季度，中國對“一帶一路”沿線國家合計進出口10.04萬億元，增長20.7%。其中，出口5.7萬億元，增長21.2%；進口4.34萬億元，增長20%。
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和一農業2022年第52周世界牛肉報告
12-30
①南共市牛肉出口均價5個月跌幅22%
②南共市活牛價格接近年內低點
③巴西出口均價持續下降
④烏拉圭數家工廠本周開始停止或減少活動
⑤11月阿根廷牛肉出口量連續第四個月下降
南共市牛肉出口均價5個月跌幅22%
今年下半年中國市場需求急劇減少，在11月的平均出口額中有所體現，較6月的高點大幅下跌22%。其中阿根廷是11月環比跌幅最大的國家（-17%）。
中國市場目前受限于新冠感染率的上升
中國對新冠疫情防控的優化為國際市場帶來了希望，但目前由于感染率的上升，市場仍未恢復。
一位巴西出口商表示部分巴西工廠計劃最近暫停屠宰，以緩解市場價格的壓力。最近幾天進口商需求有所增加，預計庫存有所釋放。
上周市場參考價格：巴西7件套$5100-5200，后部位$5500-5600，進口商還盤差異較大，有收到較低的還盤；智利母牛四分體$4500，閹牛$4550。
南方共同市場閹牛價格接近年內低點
南方共同市場閹牛指數下跌$0.06，至$3.30/kg cwt，接近10月底$3.28的年度最低價格。
各國閹牛美金價格普遍呈下降趨勢。跌幅最大的是巴西，下跌$0.07/kg，至$3.28/kg cwt。
出口均價繼續下降
在截至12月24日的一周內，牛肉的出口均價繼續下降。根據SECEX數據，上周共裝運34,718噸，均價$4,893。截至24日，12月累計出口116,634噸，均價$4,958/噸。
成品牛價格持續承壓
巴西的屠宰需求仍然疲軟，價格持續承壓。主要牛區中的價格小幅下跌約R$/@1。
烏拉圭數家工廠本周開始停止或減少活動
由于工廠決定休假或減少屠宰天數，烏拉圭牛屠宰量將在今年最后一周和2023年第一周大幅降低。Marfrig本周Inaler（55廠）和Cledinor（394廠）將暫停工作，只運行另外兩家工廠，其中Tacuarembó（12廠）將從1月開始暫停一個月活動。美麗華Canelones（8廠）、Las piedras（379廠）、Las Moras（104廠）也將在第一周暫停運營。其他工廠也將降低屠宰天數至每周1-2天。
胴體重量有望打破新高
2020年底前，閹牛胴體重量一直呈上升趨勢，但由于屠宰速度加快，之后出現顯著下降。近幾個月情況有所改變，截至12月17日，平均胴體重為290kg。
今年上半年中期，由于價格不斷上漲，市場急于提前屠宰，導致平均胴體重量處于低位。數據顯示，4月閹牛胴體平均重量為269.7kg，遠低于2020年11月288.9kg的記錄。
從今年4月開始，胴體重開始回升。一方面，谷飼牛的屠宰比例增加，通常谷飼的閹牛胴體重超過300kg，拉高了平均值。另一方面，價格的急速下跌導致市場選擇增加動物體重以減少損失。
成品牛市場需求較低
近期屠宰需求有限，成品牛需求很低，供應也較低。另外降雨不足也正引發行業內的擔憂。特殊閹牛價格$3.20-3.25/kg cwt，重型母牛$2.95-3.00/kg cwt，小母牛$3.10/kg cwt。
周屠宰量回落至4.5萬頭
屠宰量再次回落。12月17日-12月24日共屠宰45,451頭牛，較上周減少約7,900頭（-15%）。
屠宰量最大的三家工廠是Las piedras-379廠(4,033頭)，Minerva-Pulsa-7廠(4,010頭)，Marfrig-Tacuarembó-12廠(3,865頭)。Marfrig4家工廠共屠宰12,239頭，Minerva的3家工廠共屠宰11,311頭牛。
截至24日，12月共屠宰162,576頭牛，較去年同期減少23%。由于近期工廠將陸續暫停運營，最后一周的屠宰量將大幅減少。
綿羊屠宰量達2014年以來最高周屠宰量
12月17日-12月24日共屠宰57,880只羊，達到自2014年12月以來的最高周屠宰量。
屠宰量前三的工廠為：San Jacinto - 344廠(11,492只)，Las piedras-379廠(10,256只)，Somicar-74廠(10,145只)。
11月阿根廷牛肉出口量連續第四個月下降
11月牛肉出口量為5.24萬噸（產品重），環比下降2.2%，下降趨勢進一步加劇。其中輸華量占比約82.1%，共包括34,900噸去骨產品和8,150噸帶骨產品。
2022年1-11月，阿根廷牛肉共出口約58萬噸，同比增長10.8%。
出口閹牛價格再次小幅上調
出口閹牛價格連續第二周上周。本周上漲Ar$5-15。英國品種閹牛價格在Ar$570-580/kg cwt，瘤牛雜交品種價格在Ar$550-560/kg cwt。母牛價格基本不變，優質母牛價格為Ar$490/kg cwt，出口中國的工業用母牛價格在Ar$390-440/kg cwt。
2023年活牛市場看漲
根據相關產業分析，美國2023年的牛價將會上漲，但由于目前百年一遇的旱災，其中多少利潤會傳導至牧場端尚未可知。
俄克拉荷馬州州立大學畜牧業經濟學家Derrell Peel表示，牛價將會持續上漲，理由是當干旱緩和后，將會有增加小牛存欄以及減少母牛屠宰的需求，但取決于旱災的持續時間，目前仍不明確，很可能將會持續至2024年。
目前的旱災也導致了牧場存欄量持續減少，與此同時，消費者對牛肉的需求也較為堅定且水平較高。
Sterling Marketing的主席表示 無論是出口市場還是本國市場對牛肉的需求預計都將延續2022年的強勢，隨著牛群數量減少，價格回歸合理區間可能需要幾年時間。
墨西哥牛肉生產商希望對阿根廷牛肉設置障礙
在當地頒布法令允許阿根廷15個牛肉工廠免檢進口后，Hidrocálida地區活畜聯盟（UGRH）希望通過合法途徑阻止阿根廷牛肉進口。
UGRH的主席jose表示允許阿根廷牛肉進口有引入口蹄疫情的風險，他提及2001年就發生過類似的問題，也是因為肉中帶有病毒而導致阿根廷進口牛肉被禁止進口。
他也表示自從10月發布允許進口的法令之后他們一直要求暫停該法令實施，相關的法律程序已經在12月8日完成，目前仍在審查階段。
澳大利亞：11月活牛出口保持較高水平
澳大利亞11月出口了59,958頭活牛，是本年度第二高的月份，僅次于10月的65,076頭。
農林漁業部最近的數據顯示主要的出口增長來源自中國、以色列和越南。
澳大利亞今年至今總共出口了182,411頭活牛，是近五年來前11月平均出口量（356,549頭）的150%。
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和一農業2022年第51周世界牛肉報告
12-24
① 中國市場繼續恢復
② 12月巴西牛肉出口均值低于$5000
③ 預計2023年初，澳大利亞的肉類產量將增加5%
④ 11月約有25萬噸牛肉進入中國
中國市場繼續恢復
中國市場繼續恢復，買家開始采購以補充新年后的庫存。也有工廠對新冠感染率的上升表示擔憂，預計接下來的幾個月行情將反復震蕩。
牛肉市場參考價格：烏拉圭前后腱$6900；阿根廷牛霖大米龍$5200-5400，小米龍$6100-6300，90vl牛前$4200，板腱嫩肩$5500；智利四分體價格持續回升至$4650。
南方共同市場閹牛價格穩定
由于巴西貨幣升值，南方共同市場的閹牛價格回升$0.01，至$3.36/kg cwt。
雷亞爾上漲2.1%，使巴西平均價格上漲$0.06至$3.35/kg cwt。
阿根廷比索價格上漲抵消了官方匯率的貶值，價格上漲$0.01至$3.59/kg cwt。
烏拉圭閹牛價格則下降$0.10至$3.30/kg cwt
12月巴西牛肉出口均價低于$5000
巴西牛肉出口均價在今年下半年一直呈下降趨勢。根據SECEX數據，12月的前18天，巴西共出口81,916噸，均價$4,986/噸，較11月均值低4.6%。出口量也在減少，本月日均出口量為6,826噸。
成品牛價格小幅下跌
由于中國市場的恢復，圣保羅地區“中國�！焙汀捌胀ㄅ！钡膬r差擴大。行業已度過為了滿足年底假期的額外需求而采購的時間，因此近期活牛價格承壓。
Grupo Lequio將在2023年初重新開放Frigorífico Florida（365廠）
阿根廷Lequio集團與BROU銀行達成協議，并有望在2023年初重新開放365廠。據悉，該集團將以800萬美元收購工廠，其中30%以現金支付，70%向銀行借貸支付。
需求減少導致成品牛價格下降
本周開始部分工廠將減少屠宰天數至1月第一周，這使成品牛價格持續承壓。特殊閹牛價格回落至$3.20-3.30/kg cwt，重型母牛$3.00/kg cwt左右。
周屠宰量大幅回升
屠宰量大幅回升至5.3萬頭以上，是自27周前以來最高水平。12月10日-12月17日共屠宰53,330頭牛，較上周增加7,700頭。
屠宰量最大的三家工廠是Minerva-Pulsa-7廠(4,806頭)，Minerva-Canelones-8廠(4,314頭)，BPU-310廠(4,039頭)。Marfrig4家工廠共屠宰14,164頭，Minerva的3廠在停止屠宰活動13周后重新恢復，3家工廠共屠宰11,921頭牛。
羊肉市場旺季過去
羊肉市場的旺季已經過去，預計本周開始屠宰活動有所緩和。12月10日-12月17日共屠宰46,528只。屠宰量前三的工廠為：San Jacinto - 344廠(9,158只)，Las piedras-379廠(7,903只)，Somicar-74廠(5,615只)。
出口閹牛價格回升
出口閹牛價格繼續回升，本周上漲Ar$5-15。英國品種閹牛價格在Ar$560-575/kg cwt，瘤牛雜交品種價格在Ar$535-545/kg cwt。優質母牛價格為Ar$490-500/kg cwt，出口中國的工業用母牛價格在Ar$380-440/kg cwt。
預計2023年初，澳大利亞的肉類產量將增加5%
隨著牛群繼續重建，澳大利亞牛肉產量可能在2023年上半年增加。這將增加其對美國、日本和韓國市場的供應。據報道，有利的天氣條件改善了牧場條件，農場主們將繼續增加牛只數量。但屠宰量或將繼續受到勞動力短缺的限制。
11月約有25萬噸牛肉進入中國
數據顯示，中國11月進口了約25萬噸牛肉，與前兩個月進口量相似。進口均價為$6600/噸。
今年1-11月，中國進口牛肉245萬噸，均價$6350/噸，進口量較去年同期增長15%。
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和一農業2022年第50周世界牛肉報告
12-161-防疫政策調整后中國市場預期有所改善
2-11月巴西牛肉對華出口量及均值大幅下降
3-巴西第三季度畜禽屠宰量均有上漲
防疫政策調整后中國市場預期有所改善
疫情防控政策調整后，中國市場信心明顯增強，交易量也有所增加。隨著市場流動性增強和春節臨近，國內庫存將得到進一步消耗。但由于近期感染率增加，部分進口商仍然較為謹慎。
參考價格：烏拉圭前后腱$6700，胸肉$4800，牛前$4900；阿根廷市場收到的還價每噸提高約$200，前后腱$6200-6300，80vl碎肉$3500-3600，牛霖$5000-5100，小米龍$6100-6200。
與牛肉情況相似，羊肉市場也恢復活躍，9-24kg烏拉圭羔羊胴體CFR參考價格$4000-4200。
南方共同市場閹牛價格走弱
上周，南方共同市場的閹牛價格下跌$0.05，至$3.35/kg cwt。
巴西、烏拉圭市場閹牛價格有所下降，而阿根廷市場保持穩定。巴西加上貨幣貶值，主要出口州平均閹牛美金價格從$3.34/kg cwt下跌至$3.29/kg cwt。
11月巴西牛肉對華出口量及均值大幅下降
根據數據統計，11月巴西對華出口9.39萬噸牛肉，均價為$5,343/噸。與8-10月的平均出口量相比，減少3.8萬噸，均值下降13.1%，較6月的歷史峰值下跌27%。這意味著1月中國到港量較前幾個月將有所下降。
另外，對美出口量則有所增加，11月共出口11,272噸，為3月以來最高值。
巴西第三季度畜禽屠宰量均有上漲
今年第三季度，巴西牛屠宰量較2021年同期增長11.9%，生豬屠宰量增長5%，雞屠宰量增長0.9%。數據顯示，較今年第二季度相比，牛屠宰量增長6.3%，生豬屠宰量增長2.4%，雞屠宰量增長3.1%。
今年第三季度共屠宰785萬頭牛，牛肉產量213萬噸，產量同比增長11.6%，環比增長9.6%。
預計2023年成品牛價格將大幅下跌
分析師預計，明年圣保羅成品牛的價格將在R$/@250-270之間波動，遠低于今年的峰值水平R$/@350。這將是中國市場需求下降和預期供應增加導致的結果�！拔覀冾A測明年初的價格較為堅挺，但隨后價格將下降�！�
成品牛價格下跌
由于屠宰場延長了預訂時間，成品牛上周價格下跌R$/@3至R$/@278。圣保羅批發市場的牛胴體上周也下跌了約1%。
成品牛價格持續承壓
由于需求減少，成品牛價格持續承壓。特殊閹牛價格$3.45/kg cwt，重型母牛$3.20/kg cwt。
周屠宰量繼續恢復
屠宰量繼續恢復，12月3日-12月10日共屠宰45,632頭牛，較上周增加3,841頭。
屠宰量最大的三家工廠是Minerva-Canelones-8廠(4,120頭)，Pulsa-7廠(4,032頭)，Marfrig-Tacuarembó-12廠(3,939頭)。
羊屠宰活動增加
羊只屠宰量繼續增加。12月3日-12月10日共屠宰48,405只。屠宰量前三的工廠為：Las piedras-379廠(12,309只)，San Jacinto - 344廠(10,065只)，Somicar-74廠(7,873只)。
出口閹牛價格穩定
出口閹牛價格在連續四周的回升后停止上漲，本周價格維持上周水平。英國品種閹牛價格在Ar$550-560/kg cwt，瘤牛雜交品種價格在Ar$530-540/kg cwt。優質母牛價格為Ar$490-500/kg cwt，出口中國的工業用母牛價格在Ar$370-430/kg cwt。
牛肉生產商虧損加劇
由于牛源短缺，活牛價格較去年同期上漲約US$/cwt17，牛肉生產商的利潤率繼續呈負增長趨勢。牛肉生產商每頭牛虧損約73美元，這是自2015年2月以來最大的單頭虧損金額。而去年同期每頭可盈利約378美元。
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和一農業2022年第49周世界牛肉報告
12-09
1-中國疫情防控政策的優化對進口牛肉市場產生積極影響
2-11月巴西牛肉出口量和均值大幅下跌
3-下半年烏拉圭對華牛肉出口銳減36%
4-澳大利亞牛肉出口量降至4月以來最低水平
中國疫情防控政策的優化對進口牛肉市場產生積極影響
中國疫情防控政策優化后，人民幣兌美元升破7，較10月底升值近5%。
在進口牛肉市場上，立即引起積極反應，國內城市的封控措施逐步放開。
參考價格：烏拉圭帶骨四分體$3600，智利帶骨四分體$4200。另外，近期帶骨市場重新活躍，上周烏拉圭腿骨$1400-1500成交。
歐洲冰鮮市場似乎已見頂
歐洲市場持續回暖，但本周銷售放緩，價格似乎已見頂。阿根廷腰脊部位上周成交達到FOB$11,000，本周出價在$10,000-10,800。烏拉圭FOB參考價格為$9,500-9,800。
南方共同市場閹牛價格上漲3美分
在巴西的推動下，南方共同市場的閹牛價格繼續上漲$0.03，至$3.31/kg cwt，為七周以來最高值。
巴西市場的上漲主要受雷亞爾升值0.9%的推動。主要市場均價上漲$0.09，至$3.34/kg cwt。
阿根廷出口閹牛價格穩定，本周上漲$0.01，至$3.59/kg cwt。
烏拉圭本周下跌約$0.10，出口閹牛價格$3.50/kg cwt。
11月巴西牛肉出口量和均值大幅下滑
根據數據統計，11月巴西出口148,843噸牛肉，均價為$5,227/噸。出口量環比下降21%，均價下降11%，均為今年1月以來最低水平。
今年1-11月，巴西累計出口184萬噸，均價$6,004/噸，較去年同期出口量增長28.5%，均值增長17%。
成品牛價格繼續上漲
上周末圣保羅批發市場的牛肉銷售情況良好，進而推高了成品牛的價格。圣保羅成品牛本周上漲R$/@9至R$/@281，其他州平均價格上漲R$/@5至R$/@263�！爸袊！保�30以下月齡）維持R$/@10溢價。
下半年對華出口銳減36%
在下半年的5個月中，烏拉圭對華牛肉出口銳減36%，從2021年7-11月的14.3萬噸下降至今年同期的9.2萬噸。出口量和均值的下降都反映出中國市場需求的疲軟。
11月，烏拉圭共出口33,439噸牛肉，均價$5,738/噸。較10月增加4000噸，均值下降7.7%。其中對華出口19,982噸。
2022年肉類出口額將增長10%
INAC預計今年烏拉圭屠宰量將超過240萬頭。盡管與去年260萬頭的紀錄相比有所下降，但仍高于近年來的平均水平。
預計出口量將達到約52萬噸胴體重，由于均價上漲，出口金額將達到約33億美元，年增長率10%。
谷飼動物屠宰量超過35萬頭，年增長13%，約占總屠宰量15%。目前約27%的小牛采用谷飼喂養。
國內外多方對烏拉圭365廠表達出收購興趣
Frigorífico Florida的司法拍賣于本周三舉行。此次拍賣活動引起國內外企業廣泛關注。國外方面阿根企業Lequio集團表示有興趣與一家中國肉類進口企業共同收購該工廠。Lequio集團除了控股Carnes Pampeanas（2520廠）和Frigorífico Alberdi（2595廠）兩家輸華工廠，還擁有一家豬肉加工廠和一家肉類副產品工廠。
據悉，365廠最后一次生產在2019年，共屠宰了16,016頭牛。
成品牛需求減少引起價格降低
由于市場需求減少，成品牛價格呈下降趨勢。特殊閹牛價格$3.40-3.50/kg cwt，重型母牛$3.20-3.25/kg cwt。預計下周將繼續下行。
周屠宰量小幅回升
上周屠宰量有所回升，11月26日-12月3日共屠宰41,791頭牛，較上周增加1,184頭，較去年同期減少21,000頭。
屠宰量最大的三家工廠是Minerva-Canelones-8廠(3,847頭)，Las piedras-379廠(3,699頭)，Marfrig-Tacuarembó-12廠(3,689頭)。上周Marfrig4家工廠共屠宰10,558頭，Minerva2家工廠共屠宰7,070頭。
11月共屠宰189,843頭牛，較去年同期減少35,000頭。
羊肉市場趨于穩定
經過前幾周的大幅下跌后，羊肉市場開始趨于穩定。屠宰高峰期即將來臨。11月26日-12月3日，共屠宰45,937只。屠宰量前三的工廠為：Las piedras-379廠(12,858只)，San Jacinto - 344廠(10,910只)，Somicar-74廠(7,179只)。
預計阿根廷2022年牛肉出口額近33億美元
預計今年阿根廷牛屠宰量達到1330萬頭，每頭屠體重約235kg，帶骨牛肉產量合計約310萬噸。
預計國內市場消耗232萬噸（帶骨重量），人均消耗量約49kg。
預計出口78萬噸（帶骨重量），出口額33億美元。
出口閹牛價格再次小幅回升
出口閹牛價格連續四周小幅回升，本周上漲Ar$10/kg cwt。英國品種閹牛價格在Ar$550-560/kg cwt，瘤牛雜交品種價格在Ar$530-540/kg cwt。優質母牛價格為Ar$490-500/kg cwt，出口中國的工業用母牛價格在Ar$370-430/kg cwt。
美國：11月消費者信心再次下滑
消費者信心連續第二個月下滑。從10月份的102.2跌至11月份的100.2，為7月以來的最低水平。該指數連續第二個月下跌。專家指出，很可能是受近期天然氣價格上漲的影響。
麥當勞指控美國豬肉巨頭公司操縱豬肉價格
麥當勞公司于11月25日對泰森食品、JBS、史密斯菲爾德、荷美爾等幾家豬肉生產商提起了價格壟斷訴訟，并要求陪審團進行審判。在起訴書中，麥當勞稱生產商在過去13年中合謀“固定，提高，維持和穩定豬肉價格”。
據悉被指控的幾家公司控制著美國80%的豬肉批發市場。
糧農組織肉類價格指數連續五個月下跌
11月，國際牛肉價格連續第5個月下跌，原因是澳大利亞出口供應增加，且巴西的供應也處于高位，因此中國持續強勁的進口需求并未對價格形成支撐。相比之下，其他所有肉類的全球價格都出現反彈，其中羊肉價格漲幅最大，主要由強勁的進口需求推動，盡管來自大洋洲的季節性供應增加。國際禽肉價格也有所回升，反映出由于禽流感疫情加劇，許多生產大國產量受挫，因此全球出口供應收緊。與此同時，豬肉價格上漲的原因則是節日季前激增的需求，疊加匯率波動的影響。
澳大利亞牛肉出口量降至4月以來最低水平
澳大利亞11月牛肉出口69,697噸，為4月以來最低水平。
數據顯示，主要目的地為日本（17,267噸），其次是中國和韓國，略高于13,000噸。對美出口繼續處于較低水平，低于1萬噸。
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和一受邀參加2022年品味昆士蘭活動
12-03
11月初，和一農業發展集團受邀參加了由昆士蘭州政府貿易投資廳（以下簡稱TIQ）主辦的“2022品味昆士蘭”食品展活動。
在本次活動上，TIQ官方微信對和一農業發展集團進行了采訪。
這是和一第一次參加品味昆士蘭活動。對所有餐飲人來說，即將結束的2022年無疑是新冠疫情爆發以來最艱難的一年。受大環境影響，大多餐飲企業在防控措施的管理下，生存岌岌可危。但受邀參加本次昆士蘭活動，無疑是在迷霧中看到了希望。跟行業進行了友好交流，探討牛肉事業發展的新渠道。
本次活動組織地非常好，我們見到了很多昆士蘭供應商和屠宰場，并與他們進行深入和直接的對話。有來自專業人士的答疑解惑。身臨其境的同時也對澳洲畜牧業有了更深入的了解。目前我們正進一步討論未來的合作機會。
挑戰在于兩方面：一是國際形勢影響導致貿易的暢通度不足；二是目前澳洲在全球牛肉市場中的高牛價也會導致進口商成本的增加。
機會就在于：澳洲牛肉這四個字本身就是一個招牌根植于中國消費者的心中，對澳洲牛肉的認可度是非常高的。而昆士蘭也是澳洲的產牛大區，有非常多高質量的產品適合中國市場，并且來到中國的船期也相對較短。
我們目前正與樂天集團，在和牛飼養項目上進行洽談。同時也與我們澳洲的合作伙伴Mooney Pastoral Co合作和牛飼養、屠宰、銷售至中國市場。
未來一定會繼續參與品味昆士蘭等系列有意義的活動。也非常感謝昆士蘭州政府貿易投資廳提供了本次珍貴的機會，組織行業屠宰商、農戶、育肥廠等一起來參加這個活動。當然后期也希望可以延長活動的時間，以便于各相關行業進行更深入的溝通與探討。
延伸閱讀：2022品味昆士蘭食品展精彩回顧
昆士蘭州是澳大利亞最大的牛肉生產者，出口牛肉超過60個國家，同時也是澳大利亞最大的農業州，其中85%的土地用于農業，因其高質量的產品而聞名。這里環境清潔，氣候多樣，以可持續的方式生產高質量且新鮮的肉類、糖、海鮮、谷物、棉花、園藝和林業產品。
深度參觀昆士蘭牛肉企業
昆士蘭州政府貿易投資廳中國代表處資深商務發展經理張靜帶領4家中國大陸牛肉買家企業參加了2022品味昆士蘭國際買家牛肉訪問團。
牛肉訪問團首站來到了位于布里斯班Cannon Hill的Australian Country Choice(ACC)牛肉屠宰場。該屠宰場雇傭超過1500名員工。屠宰廠負責人表示，出口市場對他們非常重要。
當日下午，2022品味昆士蘭國際買家牛肉訪問團參觀了位于圖文巴的Wellcamp貨運機場設施。
當晚，牛肉訪問團參加了在Wellcamp機場舉辦的昆士蘭州牛肉企業展示和交流會，10多家昆士蘭州牛肉企業在該交流會上展示牛肉產品并與中國牛肉買家進行了更深入的交流。昆士蘭州農業部長Mark Furner閣下為該交流活動發表了歡迎致辭。
走進Sandalwood育肥場
2022品味昆士蘭國際買家牛肉訪問團參觀了位于Dalby的樂天國際旗下的Sandalwood育肥場，中國牛肉買家現場與樂天國際的牛肉負責人進行了深入的交流。
下午，牛肉訪問團參觀了位于Cambooya的Paradigm 養牛場。國際牛肉買家與Paradigm的負責人進行了深入交流，品嘗了該公司最新推出的三款和牛品牌MUSE，ICON 和ROAM。
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和一農業2022年第48周世界牛肉報告
12-02
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